Você já parou para pensar que consumir frutas da estação pode ser uma ótima maneira de ter uma vida mais saborosa e saudável? Ao optar pelas frutas da época, não apenas você irá experimentar um sabor mais intenso e delicioso, mas também proporcionará benefícios à sua saúde e ao meio ambiente. Neste artigo, exploraremos o porquê de escolher frutas da estação como parte fundamental de sua alimentação.

O que são frutas da época?

As frutas da época são aquelas colhidas no momento ideal de seu ciclo natural, ou seja, quando estão na melhor fase de desenvolvimento e amadurecimento. Isso significa que, ao consumi-las nessa altura, suas características, como sabor, aroma e textura, estarão em seu ápice.

Benefícios das frutas da época

Além do sabor mais acentuado, há outras vantagens em optar pela fruta da estação. Veja algumas delas:

  • Maior valor nutricional: Quando colhidas no período correto, as frutas tendem a apresentar maior teor de nutrientes essenciais ao organismo, contribuindo para uma alimentação mais equilibrada e nutritiva.
  • Ajuda a economizar: A oferta e demanda desses alimentos influenciam diretamente nos preços praticados no mercado. Dessa forma, ao consumir frutas da estação, você pode encontrar preços mais acessíveis.
  • Redução do impacto ambiental: Optar por alimentos produzidos localmente e na época certa reduz a necessidade de transporte e armazenamento desses produtos, gerando menos emissões de gases poluentes e diminuindo o desperdício.
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Calendário de frutas: saiba o que comprar em cada mês

Confira um calendário com algumas das principais frutas que podem ser encontradas em determinados meses e aproveite para incrementar a sua dieta!

Janeiro e fevereiro

  • Manga
  • Maracujá
  • Abacaxi
  • Framboesa
  • Goiaba

Março e abril

  • Banana
  • Uva
  • Ameixa
  • Carambola

Maio e junho

  • Pera
  • Mamão
  • Tangerina
  • Kiwi

Julho e agosto

  • Laranja
  • Groselha
  • Morango
  • Acerola

Setembro e outubro

  • Abacate
  • Jabuticaba
  • Pêssego
  • Figo

Novembro e dezembro

  • Cereja
  • Nectarina
  • Melancia
  • Melão

Como escolher as melhores frutas da época?

Para aproveitar ao máximo os benefícios das frutas da estação, é fundamental saber como escolhê-las corretamente. Veja algumas dicas que podem ajudar:

  1. Aparência: Verifique se a fruta apresenta uma aparência saudável, sem manchas ou sinais de deterioração.
  2. Toque: Frutas maduras costumam ser macias ao toque, mas não moles demais.
  3. Aroma: Um bom odor pode ser um indicativo de que a fruta está no ponto certo para consumo.

Receitas deliciosas com frutas da estação

Uma maneira divertida e saborosa de experimentar diferentes frutas da época é preparando receitas especiais com esses alimentos. Selecionamos algumas sugestões para você se inspirar:

Suco refrescante de abacaxi e hortelã

Ingredientes:

  • 1/2 abacaxi maduro;
  • Folhas de hortelã a gosto;
  • Gelo;
  • Água.

Modo de preparo:

  1. Corte o abacaxi em pedaços e coloque no liquidificador;
  2. Adicione as folhas de hortelã, gelo e água a gosto;
  3. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea;
  4. Sirva em seguida.

Salada de frutas com iogurte

Ingredientes:

  • Frutas da estação picadas (exemplo: morango, manga, kiwi);
  • Iogurte natural;
  • Mel ou açúcar a gosto.

Modo de preparo:

  1. Misture todas as frutas picadas em uma tigela;
  2. Em outro recipiente, misture o iogurte com mel ou açúcar;
  3. Adicione essa mistura às frutas;
  4. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para resfriar;
  5. Sirva em seguida.
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Com essas dicas e sugestões, fica fácil incluir as frutas da época na sua alimentação e garantir uma vida mais saborosa e saudável. Experimente!

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Joana

A cozinha sempre foi o meu refúgio e a minha forma de expressão. Em cada prato que preparo, tento capturar a essência das duas culturas que agora chamo de minhas. Através do site "Brincar na Cozinha", tenho o prazer de compartilhar com vocês as receitas que colecionei e aperfeiçoei ao longo dos anos.

Cada receita é uma viagem, uma fusão dos sabores tropicais do Brasil com os toques tradicionais portugueses. Meu objetivo é inspirar todos a experimentar, a "brincar" na cozinha e a descobrir a alegria que é cozinhar.

Junte-se a mim nesta aventura culinária e vamos celebrar juntos a magia da comida e a união de culturas!