Autor: Carvalhas Costa
Título da receita: Dourada com batata doce, pimentos e cebola.
Categoria: Prato Principal
Descrição: 2 douradas (aprox. 500gr cada);
2 batata doce com polpa roxa;
2 batata doce com polpa laranja;
2 batata doce com polpa amarela;
6 mini pimentos amarelos, vermelhos e laranja;
2 cebolas roxas;
2 talos de aipo;
2 cenouras;
5 colheres de sopa de azeite;
5 pés de salsa fresca picada;
2 dentes de alho picados;
1 limão pequeno (só o sumo);
Sal e pimenta qb
Passo 1: Descascar todos os ingredientes, cortar em pedaços pequenos, lavar e colocar numa assadeira;
Passo 2: Colocar o azeite, a salsa, o alho, o limão, o sal e a pimenta numa taça pequena, mexer e envolver 2/3 com os legumes da assadeira.
Passo 3: Enfornar 25 minutos a 180º;
Passo 4: Colocar por cima dos legumes, as douradas, previamente besuntadas com o resto do tempero da taça pequena e enfornar mais 15 minutos a 180º.
Votos: 4200
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