Autor: Familia MMS
Título da receita: Bolachas de Natal
Categoria: Sobremesa
Descrição: 250gr de açúcar
100gr de manteiga
3 ovos
500gr de farinha sem fermento
Essência de baunilha ou raspas de 1 limão ou canela (para aromatizar)
1 pitada de sal
Bater bem o açúcar com a manteiga. Juntar depois a essência e os ovos um a um, batendo sempre a cada adição. Incorporar a farinha, amassar bem e deixar a massa repousar durante 10 minutos. Ligar o forno a 180 graus.
Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada, até obter uma espessura de 3mm (+/-). Depois de cortadas as bolachas, coloca-las num tabuleiro previamente enfarinhado ou com um papel vegetal.
Levar ao forno durante 9/10 minutos.
Se não forem cobertos com glacé, polvilhar com açúcar ou pincelar com ovo.
Notas: As bolachas não são muito doces. Se preferir pode colocar mais açucar. Mas se levar cobertura é desnecessário.
Pode-se usar margarina em vez da manteiga.
Para metade da receita: 160gr de açucar, 80gr de manteiga, 2 ovos, 350gr de farinha, essência de baunilha ou outra aroma.
Votos: 389
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