Família Caetano Duarte

Ingredientes:

• bacalhau desfiado,
• batata palha,
• cebola,
• alho,
• louro,
• azeitonas,
• salsa,
• ovos,
• azeite,
• sal,
• pimenta.

Preparação:
Fazer um refogado com o azeite, a cebola e alho laminados e o louro, juntar uma pitada de sal. Quando a cebola estiver translúcida, acrescentar o bacalhau e deixar cozinhar, temperar com pimenta. De seguida juntar uma quantidade generosa de batatas. Com o lume desligado, acrescentar 2 ovos inteiros e 4 gemas, batidos previamente, e envolver ao restante preparado. Por fim empratar, polvilhando com as azeitonas e a salsa a gosto.

Bom Apetite!!!